一、带榴莲冰皮月饼整套存放（连铁盒）

1. 短期存放（1～3 天，近期吃完）

1. 月饼密封好放入铁盒，盖子扣紧；

2. 直接放进冰箱冷藏室 0～4℃；

3. 铁盒不要紧贴冰箱内壁制冷板，避免结冰受潮；

4. 榴莲果肉馅料糖分高、极易发酵，3 天内务必吃完。

2. 长期冷冻保存（7 天～1 个月）

1. 每块月饼先用保鲜袋单独裹严实挤出空气，再整齐装进马口铁盒；

2. 铁盒盖密封，外层再套一层大保鲜袋扎紧，防止串味、冰霜渗水、铁皮受潮生锈；

3. 放入冷冻室 -18℃恒温储存；

4. 铁盒金属导热快，冷冻完全没问题，不会释放有害物质。

解冻吃法

冷藏解冻 30–60 分钟，微微软凉口感zui佳；不建议常温久放，榴莲馅常温 2 小时容易发酸变质。

二、空铁盒单独保养（月饼吃完后收纳）

1. 清空月饼碎屑、油纸，用干布擦干净；有油渍用微湿软布轻擦，完全晾干干透再盖盖；

2. 马口铁怕潮，潮湿环境内壁容易锈点；

3. 干燥存放：放阴凉干燥柜子，可放一小包干燥剂在盒内；

4. 不要长期塞冰箱潮湿角落空置存放。

三、避坑要点

1. 没密封直接装月饼进冰箱：铁盒内壁凝水珠，容易生锈，月饼也易风干、吸冰箱异味；

2. 榴莲馅料含水量高，切记不能常温放置，室温超过 25℃几小时就变质发酸；

3. 反复冷冻解冻会让冰皮开裂、榴莲馅出水变味，尽量一次拿取适量食用。

 榴莲冰皮月饼铁盒